杜松漿果精油 Juniper Berry Oil
學名|Juniperus communis
產地|印度
萃取部位|毬果
萃取方式|蒸餾
植物科別|柏科刺柏屬
香氣類型|中調 / 木質調
杜松是一種為常綠小喬木或灌木,分布十分廣泛,杜松漿果其實是杜松樹的毬果,外觀是小巧的圓形果實,初期為綠色,隨著時間推移逐漸變為深藍色或藍黑色,成熟的漿果會有一層霜面般的白霧粉末,這是果實上的蠟質層。杜松漿果有濃郁的香氣,帶著一抹松木的清香、些許的苦澀與淡淡的辛辣感,不僅是琴酒中的靈魂所在,更是傳統料理中不可或缺的調味寶石。
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