植物故事｜迷迭香
迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記在心。
莎士比亞《哈姆雷特》
餐桌上常見香草植物
原產於地中海沿岸的迷迭香，常被用於調味或是驅除腥味，是西方餐桌常見香草植物，深受民眾熟悉與喜愛，關於迷迭香的故事則有著滿滿宗教色彩，如光香氣味與花朵顏色，就跟基督教脫離不了關係！
據說，迷迭香花朵原為純潔的白色，當年聖母瑪利亞帶著耶穌逃往埃及時，曾將身上的罩袍掛在迷迭香上，從此迷迭香的花朵就轉為藍色，迷迭香也因此有了「聖母瑪利亞玫瑰」的稱號，但這可不是迷迭香英文「Rosemary」由來，其實這個名字是從「rosmarinus」轉化而來，結合「露水」（ros）和「海洋」（marinus），意指「來自海洋的露水」，充分體現迷迭香耐旱的特性。
至於迷迭香宜人的香氣則是耶穌當時將洗好的衣服晾曬在上頭而來，自始迷迭香的香氣被視為有淨化能量以及神奇療效，被廣泛種植於教堂四周，老百姓會藉由焚燒迷迭香來淨化負能量，黑死病時期，則將迷迭香裝在隨身小香包，不時嗅聞來預防疾病。
有趣的是迷迭香氣味因為讓人印象深刻，聞過就難以忘懷，因此有段時間也被種植在燈塔旁，當外出的船支迷失方向時，水手們就可以透過濃郁氣味找到陸地，香氣衍伸而來有著「銘記在心」的解釋，因而也被象徵感情的忠貞，如在義大利女性會用開著花的迷迭香輕敲伴侶的手指，或在婚禮中將迷迭香編成的花冠戴在新人頭上象徵至死不渝的愛情。
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曾是匈牙利女王的最愛
含有豐富桉油醇及酮類的迷迭香，有著強力的淨化功能，很常被使用於養護頭髮頭皮，改善頭皮環境，促進毛囊再生，雖然迷迭香的氣味較為中性，並非太親民的果香或花香，較難與女性聯想在一起，但其實迷迭香對肌膚的保養力相當顯著，如風靡西方貴婦界的「匈牙利皇后水」，其主要成分就是迷迭香精油呢！
據傳14世紀時，匈牙利皇后伊莎貝拉年過半百仍風采不減，年輕的波蘭國王對她情有獨鍾，深陷她的魅力無法自拔，據悉伊莎貝拉皇后用來保養的秘方就是萃取自植物的純露與精油，主成分就跟迷迭香精油有關。
這款被稱為「匈牙利皇后水」的保養品，據說能讓肌膚恢復緊緻，找不到時間流逝的痕跡，看起來會比實際年齡更年輕，且使用過後身體帶有讓人想一親芳澤的氣味，這款秘方也成為西方貴族女性口耳相傳的「返老還童水」流傳下來。
氣味清新，提神醒腦還能增強記憶力
喚醒睡美人的神奇之草？
迷迭香的氣味清新，大眾接受度高，自古就被用於提振精神，如有一說提到經典童話故事中的《睡美人》，其實在原版的故事中，沉睡百年的睡美人是聞到一把迷迭香而醒來，而不是依靠王子的吻喔！
原版的故事內容雖不可考，但這樣的傳聞代表迷迭香氣味確實對提神醒腦有著一定的幫助，這樣的特質在精油上就更加明顯，由於迷迭香對於中樞神經影響顯著，因此若感覺生活被壓力壓得快喘不過氣，或感覺處於軟弱、疲倦的狀態時，不妨透過迷迭香親新且親民的氣味，為你注入活力的源泉，並且強化你的心靈，帶你突破困境。
莎士比亞認證的記憶草
其實除了提神醒腦外，迷迭香另一個著名的特色，就是提升記憶力，古埃及人會把迷迭香放置於陵墓，因為他們相信當死者再生後迷迭香的氣味可以喚起祂們前世記憶，就連大文豪莎士比亞也《哈姆雷特》裡也提到：「迷迭香是為了幫助回憶；親愛的，請你牢記在心。」
國外多項研究也指出，適量吸嗅迷迭香的氣味可提升記憶力，實驗單位進行了吸嗅迷迭香氣味組與未吸嗅組，結果發現聞了迷迭香氣味的組別，在進行記憶力測驗後，成績比另一組平均高出5%~7%，且同樣的實驗在許多國家都有相同的結果，足以證明迷迭香確實有助幫助強化專注力進而提升記憶力。
因為可以提升專注力、記憶力，讓人保持清醒的頭腦，因此迷迭香精油特別適合學生族群使用，或在每個放完長假的慵懶開工日也特適合利用迷迭香來替自己收心，而如果你是特別需要創意、靈感的人，透過迷迭香氣味的刺激，肯定能讓你的靈感如湧泉般源源不絕。
適搭精油：甜橙、薰衣草、天竺葵、乳香、香蜂草
