｜ 精油要怎麼萃取？滴滴得來都不易！
當精油走入我們的生活，許多人體驗到精油帶來的小確幸，也更願意花時間認識精油，繼上次介紹了精油簡單的分類後，這次則來談談精油是如何萃取出來的？相信了解了這些萃取方法後，你會更珍惜自己手上每一瓶精油喔！
延伸閱讀〈精油分幾類？每類特色各不同！〉
1.蒸餾法（Distillation）
阿拉伯人發明的蒸餾法流傳好幾世紀，也是絕大多數精油的萃取方法，如熟悉的薰衣草、尤加利、迷迭香、茶樹等精油，多半都由蒸餾法萃取而成，所需植物量大，常常幾千公斤的植物只能萃取出幾十公斤的精油，但高溫有可能會改變植物原有的氣味。
蒸餾法又可分三種方式，一為「水蒸餾」，直接將芳香植物浸泡在水中，將水煮沸後蒸餾（通常使用於花類精油）；二為「蒸氣蒸餾」，是將水放置芳香植物下方煮沸，即可產生含有精油的水蒸氣，當水蒸氣經過導管冷凝成液體後，會依比重分離為油層和水層，油層就是精油，水層就是純露，以及綜合水和蒸氣兩種交替使用的第三種方式。
2. 壓榨法／冷壓法（Expression）
回想一下，在剝柑橘類水果時，是不是都覺得柑橘味道會在手上殘留很久，那是因為柑橘類的果皮蘊含著豐富的精油量，所以剝的時候手自然會沾染到滲出的精油。
透過壓榨果皮久就可以獲得大量的柑橘類精油，由於沒有經過高溫，因此萃取出的香氣跟果皮味道相當接近，由於果皮只是農產品的附加品，且出油量高，價格自然較為親民，但要注意的是，這類精油保存期限較短，開封後要儘快用完不要存放太久。
3.脂吸法（Enfleurage）
脂吸法過去常被用於香水產業，電影《香水》片段中就曾出現過，萃取方式是先將玻璃塗上油脂再鋪上花朵，期間反覆更換新鮮花朵直到油脂吸滿香氣與精華，最後再以酒精分離脂肪和精油，由於耗時耗力又成本高，因此早已被淘汰，目前只剩法國香水之都格拉斯 (Grasse) 少數萃取廠，以脂吸法萃取供觀光客參觀，但有些人認為這樣萃取的精油濃度低，不能稱為精油。
4. 溶劑萃取法（Solvent Extraction）
當植物對熱源敏感，或精油含量較少時，就可以採用溶劑萃取法，將芳香植物放置密閉容器，反覆澆淋揮發性溶劑使其溶解精油，最後再透過減壓、低溫蒸餾法將溶劑分離，可獲得固態的蠟狀糊，即為凝香體，再以高純度乙醇提取，就可獲得高度芳香液體，即為原精，這種萃取方式比蒸餾法和擠壓法來得昂貴，因工序較複雜，萃取精油氣味濃郁但產量少，若想使用在芳香療法需注意殘留的化學溶液含量要低於5PPM才安全。
5. 二氧化碳萃取（CO2 Extract）
將芳香植物置入密封的不銹鋼管並注入二氧化碳，高壓情況下二氧化碳會液化，精油就會溶入其中，等到減壓後二氧化碳還原成氣體，殘留下來的就是精油。
由於該過程是在低溫（33℃）下進行，不使用溶劑，因此能提煉更完整、品質更好的精油，精油也更接近原植物體，但萃取使用的器材昂貴，目前仍不是非常普及。
6.親水擴散法 （Hydrodiffusion）
新型的精油萃取技術，方法跟蒸餾法相似，不同之處在於萃取方式是由上往下，以高壓方式將蒸氣從容器頂部降至底部，水蒸氣累積起來就會凝結成水分子和精油，過程在時間上比蒸餾快得多，而且能夠生產更為優質的精油。
7.浸漬法 / 浸泡法 / 油泡法（Maceration）
顧名思義是將所需植物的花、葉或是枝條等部分，充分乾燥後浸泡在杏仁油、葵花籽油、橄欖油等植物油裡，放置2~3個禮拜讓油吸收植物香氣成為初步浸泡油，接著重複更換已經變色的植物，反覆幾次後植物油會吸滿植物的養分及能量，一瓶浸泡油就完成了，但這類的油通常會被歸類在植物油而非精油。
有些浸泡油所採用的植物在純精油中相當罕見，那是因為這些植物如山金車、金盞花、聖約翰草、胡蘿蔔等，有些無法蒸餾出精油、有些則因過於珍貴產量太低，所以才以浸泡方式來取得植物珍貴成分加以利用。
